Abrasador La Carreta

Abrasador y La Carreta se unen.

Restaurante la Carreta puede degustar nuestras especialidades en carnes a la brasa de ternera y cerdo ibérico,  para ello La Carreta se ha asociado con la cadena Abrasador, para poder poner sobre la mesa unas carnes de crianza de la propia cadena, una carne ibérica y la ternera con la que pretendemos cambiar el concepto que ahora mismo se tiene de las carnes a la brasa de Ternera e ibérico

Pase por nuestro restaurante y descubra el resultado de combinar los platos mas tradicionales, la experiencia y trayectoria de La Carreta con las carnes y buen hacer de Abrasador.

Parrillada restaurante carreta ronda

 

Entre otros muchos mas platos, a continuación les presentamos nuestra carta:

 

ENTRANTES

Surtido Ibérico

surtido ibérico, chorizo ibérico, salchichón, caña de lomo, jamón y queso manchego

Pimientos del piquillo rellenos de trocina (ternera con hierbas aromáticas)

 

Jamón ibérico

 

Surtido de quesos de la serranía de Ronda.

 

Gazpacho andaluz casero.

 

Sopa de pescado con calamares, almejas, langostinos y mejillones.

 

Sopa de picadillo casera con huevo y jamón serrano.

 

CARNES A LA BRASA

 entrecot-de-ternera

Churrasco de ternera a la brasa con guarnición de verduras

Magret  de ternera (Jugoso corte de aguja)

Chuletón de terneta 550/600gr de lomo de ternera

Solomillo de ternera a la brasa 200Gr.

Entrecot de Ternera a la brasa de 350gr.
(Especialidad de la casa)

Pollo a la brasa

Chuletitas de cordero

Parrillada de carne de ternera e  ibérico

Churrasco de Ternera, marinado de ternera a las finas hierbas, filetes de ibérico a la brasa, daditos de Lacón ibérico y Longaniza ibérica acompañados de patatas fritas, y pimientos fritos.

Rabo de Toro a la Rondeña:

elaborado con la mejor materia prima de nuestra serranía, hace que sea un plato estrella de nuestro restaurante, muy codiciado por nuestros clientes.

Secreto ibérico de la serranía de Ronda a la brasa.

-Cochinillo Asado al estilo de Segovia  

 

(Todos los platos van acompañados de patata asada y verduras naturales)

 

PESCADOS

p pescado

Dorada a la espalda

Merluza a la marinera

Salmón a la plancha

Parrillada de pescado

 

ENSALADAS

ENSALADA DE QUESO CABRA

Ensalada abrasador,

(Tomate, jamón ibérico, queso curado, tomillo y aceite de Oliva)

Ensalada de Aguacate
Ensalada capresse con anchoas

Ensalada de queso de cabra con frutos secos y miel

Ensalada de bacon ibérico

(piñones salteados, láminas de queso, reducción de vinagre de módena)

Ensalada mixta

 

RACIONES

croquetass caseras de Pollo

Pimientos del piquillo rellenos de trocina

Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico

Choricitos al vino

carpaccio de ternera con lascas de queso y aceite de oliva

Croquetas del cocido
Langostinos al pil-pil
Pinchitos morunos
Pulpo a la gallega
Queso de cabra en salsa de manzana pasas y al vino dulce de Málaga

Tomate aliñado
Almejas al ajillo
Boquerones fritos
Calamares fritos
Chipirones plancha
Langostinos cocidos
Mejillones a la marinera
Migas Rondeñas
Revuelto de chorizo y morcilla

 

PIZZAS DE ELABORACIÓN PROPIA

procciutto

MARGARITA

PROSCIUTTO

CARBONARA

CUATRO QUESOS

PIZZA DE LA CASA

 

PELLAS DE ELBORACIóN PROPIA

Paella de verduras

Paella de setas

Paella de pollo

Paella de conejo

Paella mixta

Paella de pescado y marisco